Il corso è finalizzato all’acquisizione delle conoscenze degli obblighi e responsabilità dell’industria alimentare e l’acquisizione di corretti comportamento in ambito igienico-sanitario in modo da fornire le necessarie competenze di base per garantire la corretta gestione di attrezzature a contatto con alimenti e in modo da ridurre al minimo i rischi alimentari di tipo fisico, chimico e biologico.
Destinatari: Il corso è rivolto a titolari di impresa alimentari e/o Responsabili dei piani di autocontrollo che operano nelle attività alimentari semplici.
Il corso è finalizzato: all’acquisizione delle conoscenze degli obblighi e responsabilità dell’industria alimentare e l’acquisizione di corretti comportamento in ambito igienico-sanitario in modo da fornire le necessarie competenze di base per garantire la corretta gestione di attrezzature a contatto con alimenti e in modo da ridurre al minimo i rischi alimentari di tipo fisico, chimico e biologico.
